incapense 77d ago

Configuraciones prácticas e interacciones de los actores en los ambientes alimentarios repensando la determinación social de la alimentación” que tiene como objetivos describir las interacciones y prácticas de las personas con los diferentes ambientes alimentarios según determinantes clase, género y cultura, revisar el modelo de ambientes alimentarios chileno; y generar recomendaciones para la política pública alimentaria y nutricional. Esta investigación con métodos mixtos se está desarrollando en dos comunas chilenas con diferente nivel de pobreza multidimensional. Los resultados reflejan no sólo las diferencias socioeconómicas, sino también las grandes diferencias culturales de las personas que viven en esos barrios, cómo perciben y cómo es su relación con los diferentes ambientes y cómo solucionan su alimentación en el día a día.