incapense 77d ago

Monitoreo de la dieta poblacional para el diseño y evaluación de políticas públicas: experiencias de México Lo que no se mide no se puede mejorar” La mala alimentación es una de las causas principales de la pérdida de salud a nivel mundial. En este seminario se abordarán las generalidades y aplicaciones de los distintos métodos para evaluar la dieta poblacional incluyendo el recordatorio de 24 horas, la frecuencia de consumo y los métodos indirectos como las hojas de balance, gasto y compras. Se presentan ejemplos de la experiencia de México en el análisis y monitoreo de la ingesta dietética de su población, así como la evaluación de políticas públicas como los impuestos a alimentos y bebidas no saludables.