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Presentación realizada en el taller “Transformación de los sistemas alimentarios: perspectivas de Pueblos y Naciones de las Américas”, realizado en Yunguilla, Ecuador, del 30 de mayo al 1 de junio de 2024. Expositora: Kelly Ulcuango - Pueblo Cayambe. Presentation made at the workshop “Transforming Food Systems: Perspectives of Peoples and Nations of the Americas”, held in Yunguilla, Ecuador, May 30 - June 1, 2024. Speaker: Kelly Ulcuango - Pueblo Cayambe.