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Transmissão Série Lancet: Alimentos Ultraprocessados e Saúde Humana
No dia 3 de dezembro, na Fiocruz Brasília, autoridades, pesquisadores brasileiros e internacionais e organismos multilaterais participam do lançamento da publicação Série The Lancet – Alimentos Ultraprocessados e Saúde Humana.
O evento conta com a presença de Rita Lobo, chefe de cozinha e apoiadora de alto nível do WFP no Brasil, que fará apresentação e mediará os debates do último módulo.
Produzida por 43 autores de diversos países, a Série The Lancet traz evidências robustas sobre como os ultraprocessados têm reestruturado a alimentação no mundo, contribuindo para o aumento de obesidade, diabetes tipo 2, depressão, doenças cardiovasculares e outros agravos.
Os artigos também propõem uma agenda global de políticas públicas baseada em regulação da publicidade, rotulagem, tributação e ampliação do acesso a alimentos saudáveis.