WFP Centro de Excelência contra a Fome 202d ago

El 3 de diciembre, en la Fiocruz Brasília, autoridades, investigadores brasileños e internacionales y organismos multilaterales participarán en el lanzamiento de la publicación Serie The Lancet – Alimentos ultraprocesados y salud humana. El evento contará con la presencia de Rita Lobo, chef y alta representante del PMA en Brasil, quien hará una presentación y moderará los debates del último módulo. Elaborada por 43 autores de diversos países, la serie The Lancet aporta pruebas sólidas sobre cómo los alimentos ultraprocesados han reestructurado la alimentación en el mundo, contribuyendo al aumento de la obesidad, la diabetes tipo 2, la depresión, las enfermedades cardiovasculares y otras afecciones. Los artículos también proponen una agenda global de políticas públicas basada en la regulación de la publicidad, el etiquetado, la fiscalidad y la ampliación del acceso a alimentos saludables.