Norges Vel 200d ago

I fjor importerte Norge over 1700 tonn fersk hvitløk. Men selv den hvitløken som faktisk dyrkes på norsk jord, starter med settehvitløk fra utlandet. Nå er vi i gang med å fikse akkurat dette! Sammen med Slæpen gård, Datsja og Nibio skal vi utvikle og produsere norsk settehvitløk for å få en ekte norsk hvitløk. Med støtte fra Forskningsmidlene for jordbruk og matindustri, leder Norges Vel nå et prosjekt som skal bringe oss mot en norskere hvitløk: På Slæpen gård i Ringsaker dyrker Fredrik Magnussen over 60 sorter hvitløk for å finne de som egner seg best for norske forhold. NIBIO kartlegger forekomst av virus, sopp og bakterier, og de mest lovende sortene blir virusrenset for å få et helt sykdomsfritt materiale. Videre oppformering står Datsja i Valdres for, på stølen 900 meter over havet, der smittepress fra sykdommer og skadedyr er betraktelig lavere. Men målet vårt er ikke bare er å produsere norsk settehvitløk, vi ønsker også å utvikle metoder som kan brukes for andre kulturer. Erfaring fra dette prosjektet kan bidra til at Norge får bedre tilgang på såvare av høy kvalitet, samtidig som vi skaper verdier og arbeidsplasser lokalt – ikke minst i fjellbygdene hvor bruk av støler som ikke lenger har husdyr kan være en del av løsningen. Vi jobber for høyere norsk selvforsyning som gir økt matsikkerhet og beredskap. Film og musikk er laget av matkulturfotograf Sveinung Eide Hansen @eidehansen