Stockholm Resilience Centre 11d ago

Många påståenden cirkulerar i aktuella samtal om mat, i webbinariet presenteras PLATE:s forskning om kunskapsläget för måltidssektorn. Datum: 11 juni 2026 Medverkande: Elin Röös, Forskningschef PLATE, docent och universitetslektor i miljövetenskap vid Sveriges lantbruksuniversitet SLU Hanna Eneroth, Nutritionist som arbetar som risk- och nyttovärderare på Livsmedelsverket och postdoktor på Sveriges lantbruksuniversitet SLU Daniél Kallonas, prisbelönt kökschef på Skapaskolan Moderator: Anna-Karin Quetel, föreståndare för PLATE Rapport: https://plateresearch.org/aktuellt/innehall-aktuellt/2026-06-10-rapport---jarnbrist-import-och-hungriga-skolbarn