Welthungerhilfe (WHH) 107d ago

Maisbrei mit Spinat – ein Rezept aus bäuerlichen Communities in Malawi 🌱 Koloniale Verwaltungen haben oft den Anbau von Monokulturen wie Baumwolle gefordert. Mais hingegen wurde von den lokalen Gemeinschaften selbst über ihre Märkte verbreitet. 🌽 Es wurde bewusst als Nahrungsmittel für die eigene Versorgung geschützt. 🙌🏾 Darum ist Mais nice: 💚 lässt sich gut lagern 💚 transportieren 💚 bringt unter guten Bedingungen hohe Erträge Heute ist Mais daher in vielen Regionen Afrikas ein wichtiges Grundnahrungsmittel. ☝️ Spinat oder andere Blattgemüse werden in vielen afrikanischen Küchen nicht pur gegessen, sondern am liebsten in Tomaten-Zwiebel-Saucen gekocht. 🍲 Verfeinert mit etwas Öl, Knoblauch oder Erdnuss. 😋 Das macht schnell verderbliches Blattgemüse länger haltbar, sichert so Vorräte und bringt Geschmack. 💡 Das ganze Rezept findest du in den Kommentaren. Verrat uns da auch gern dein Lieblingsessen und die Geschichte dahinter! 💚 #ZeroHunger #Kochen #Welthungerhilfe