GIZ Albania 83d ago

Cilësia e qumështit fillon shumë përpara se të arrijë në treg - ajo nis në stallë, në momentin e mjeljes. Qoftë në ferma të vogla familjare apo në stalla më të mëdha, higjiena gjatë mjeljes është thelbësore për shëndetin e kafshëve, sigurinë ushqimore dhe jetesën e fermerëve. Me mbështetjen e GIZ në Shqipëri, fermerët po forcojnë njohuritë e tyre dhe po përmirësojnë gradualisht rutinat e përditshme. Praktika të thjeshta si pastrimi i gjirit para mjeljes, përdorimi i pajisjeve të përshtatshme dhe mirëmbajtja e stallave të pastra dhe të ajrosura mirë bëjnë një ndryshim të rëndësishëm. Këto përmirësime kontribuojnë në lopë më të shëndetshme, qumësht me cilësi më të mirë dhe mundësi më të qëndrueshme përgjatë zinxhirit të vlerës së qumështit - nga ferma në tavolinë. __ Milk quality begins long before it reaches the market - it starts in the stable, at the moment of milking. Whether on small family farms or larger operations, good milking hygiene is essential for animal health, food safety, and farmers’ livelihoods. With the support of GIZ in Albania, farmers are strengthening their knowledge and improving their daily routines. Simple practices — such as cleaning udders before milking, using appropriate equipment, and maintaining clean and well-ventilated stables — make a real difference. These improvements contribute to healthier cows, better-quality milk, and more sustainable opportunities along the dairy value chain - from farm to table.