... from José how certified banana farms are doing things differently 🌿
#Bananas #TropicalFruits #SustainableAgriculture #Pesticides #CavendishBananas
Una expedición reunió a científicos y productores de cacao en el corazón de la Amazonía peruana para estudiar los árboles silvestres nativos de la región. Tras doce días de arduo avance por la selv...
Is eating healthy also good for the planet? 🌎 Those yummy tropical fruits must also be good for the environment, right? Unfortunately, the answer isn't a...
An expedition saw scientists and cocoa growers travel to the heart of the Peruvian Amazon to study the region's native cocoa trees. By the end of their arduous 12-day trek through the Amazon forest...
Trombolotto: Italy's ancient citrus fruit reviving old town culinary traditions
Behind the medieval walls of Sermoneta, Italy, an ancient yellow citrus fruit called the trombolotto is reviving old town traditions and recipes. Farmer Angela Concu and FAO Champion chef Cristina ...
Une expédition a réuni scientifiques et cacaoculteurs au cœur de l’Amazonie péruvienne pour étudier des cacaoyers sauvages natifs de la région. Après douze jours de progression ardue en forêt amazo...
👉 Het hele recept: https://recepten.fairtradenederland.nl/passievrucht-kokos-mousse
...y el impacto del escalamiento tecnológico adaptado a los ecosistemas y sistemas tropicales.
Meet our latest Seed Hero Dr Bart Panis 🍌
Dr Panis manages the banana collection at the International Musa Germplasm Transit Centre (ITC), hosted at KU Leuven, working on behalf of the Alliance of..
Conoce más sobre este proyecto ejecutado por la Universidad Técnica del Norte (UTN) - Ecuador, la Universidad de Talca (UTALCA) - Chile y la Universidad de Antioquía (UdeA) - Colombia, en: https://...
En Colombia habitan más de 120 especies de abejas sin aguijón, conocidas como meliponas, fundamentales para la biodiversidad y para muchas comunidades que encuentran en su cuidado una fuente de sus...
The first thing Rennae Johnson, Jamaican born and raised, reaches for when she talks about Pure Chocolate is a memory: her grandfather making chocolate tea from cocoa grown nearby – a ritual she ca...
En el marco del Día de las Frutas, el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS), el Ministerio de Educación (MINEDUC) y el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) re...
Ingredients:
✅ 2 eggs
✅ 500 ml milk
✅ 1 tsp cinnamon
✅ 1 tsp vanilla extract or flavouring
✅ 2 Fairtrade bananas
✅ Fairtrade cane sugar (to taste)
✅ 4 slices of brioche bread
✅ Mascarpone (to finis...
Hay ingredientes que el bosque ha guardado por siglos y que muy pocos han llevado a la cocina.
El Chef Miguel Márquez del restaurante La Barra tomó la mangaba y demostró que un solo insumo, bien ...
Para Victoria Yopié, como para muchas familias chiquitanas, el bosque es parte de su historia y de su presente.
A través de un emprendimiento liderado por mujeres en Palmarito de la Frontera, tra...
El guapurú y el totaí, frutos del Bosque Chiquitano, en manos del chef Cristian Mora se transforman en un sour que lleva lo silvestre a una experiencia inesperada 🍸🌿
El joco también se vuelve prot.
El copoazú, una fruta amazónica que también encontramos en la Chiquitanía, de aroma intenso y sabor inconfundible, comienza a conquistar nuevos espacios en la cocina contemporánea 🌿
En Tributo, el..
El tancapí, un ingrediente del Bosque Chiquitano llega a la mesa con una interpretación que sorprende. En Manechi, el chef Daniel Coimbra lo transforma en una propuesta innovadora, llevándolo a una...